Aina ei voi, ei halua tai ei jaksa lähteä kauppaan. Tämä perjantainen iltapala syntyi hyvin edukkaasti jääkaapin aineksista. Mikään gourmet-pizza tämä ei ole ja enkä sellaista halunnutkaan synnyttää ja äläkä myös muuta edes odota, mutta paremman puutteessa tämä on kuitenkin oiva iltapala. Vaikka leipiä olen viime aikoina aika vimmatusti väännellytkin, teki silti illasta mieli jotain muuta, kuin mussuttaa leipää. Se olisi ollut vähän liian arkista ja tylsää perjantai-iltana! Pizzan ainekset ovat todella vaatimattomia ja ne eivät ainakaan kenenkään kukkaroa rasita, joten siitä tämä saikin nimen budjettipizza! :D
Pohja
(8 pientä pyöreää pizzaa)
1 dl vettä
1/3 pkt hiivaa
1/2 tl suolaa
2 rkl öljyä
2 1/2 dl vehnäjauhoja
Sekoita hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää suola ja öljy. Vaivaa jauhot joukkoon.
Anna taikinan kohota rauhassa.
Leivo taikina pikkupizzoiksi ja lisää täytteet.
Paista uunissa 200 asteessa, kunnes juusto ottaa sopivasti väriä.
Viimeistele halutessasi basilikalla tai oreganolla.
