Ensimmäinen blogikisa - bruschetta

Tässä toinen kilpailureseptini! Äänestäkää, kiitos! Kilpailu on siis Ruoka.fi -sivun "100 tapaa käyttää rusinaa". Lähetin kisaan kaksi eri reseptiä, joista toinen on tämä ja toinen lihapata.

Tässä naksussa rusina on tuomassa sävyä ja yllätystä bruschettaan. Bruschetat testattiin miehellä, jolta palaute tulee suoraan... :D Tämä kokonaisuus ja kombinaatio taisi yllättää hänetkin positiivisesti rusinatestauksissani.

Ohje

hyvää vaaleaa leipää

oliiviöljyä

maustamatonta tuorejuustoa

Sun Maid -rusinoita

brie-juustoa

erilaisia salaatinlehtiä

kylmäsavuhärkää

puolukkahilloa 

Paista leivät rapeiksi oliiviöljyssä pannulla. Sipaise pinnalle kunnon kerros maustamatonta tuorejuustoa. Asettele leivän pohjalle salaattia ja päälle härkäviipaleet ja brie.

Viimeistele rusinoilla ja puolukkahillolla.

Perintöessua ja reseptiä voitte käydä äänestämässä TÄÄLTÄ. Kiitos kannatuksesta! :)

	.

Ensimmäinen blogikisa - lihapata!

Osallistun blogilla ensimmäistä kertaa kilpailuun! Kuinka jännittävää! Kilpailu järjestetään Ruoka.fi -sivulla ja teemana on "100 tapaa käyttää rusinaa". Osallistun kisaan kahdella erilaisella, suolaisella reseptillä. Toinen on tämä herkullinen lihapata ka toinen naudan kylmäsavubruschetta. Itse en ole koskaan ollut niitä, joka sietäisi rusinoita pullassa, simassa tai glögissä... Fyi! Käykäähän hyvät lukijat ja tukijat äänestämässä tätä keltanokkaa ja harrastelijakokkia! :)

Ensimmäinen kisareseptini on tämä lämmittävä lihapata. Pataruoat ovat ihania ja tunnelmallisia kylmillä keleillä!

600 g bataattia
400 g lanttua
300 g perunaa
3-4 pientä sipulia
1 pkt pekonia
600 g naudan paistia
1 pkt (100 g) mustapippurijuustoa
6 dl tummaa olutta
1 dl kermaa
1 dl Sun Maid -rusinoita
suolaa
mustapippuria

Nosta liha hyvissä ajoin huoneenlämpöön ja kuutio liha. Pilko pekoni pienemmiksi paloiksi ja paista pannulla. Laita pekonit pataan odottamaan. paista pekonirasvassa, kahdessa erässä, naudanlihakuutioiden pinnat nopeasti ja siirrä pataan. Varo kypsentämästä lihaa liikaa!
Pilko kaikki juurekset ja lisää ne lihojen päälle. Paloittele ja lisää myös mustapippurijuusto. Heitä lopuksi sekaan rusinat, suola sekä pippuri ja nesteet. Paista noin 200 asteessa kahden tunnin ajan, joista viimeiset 1/2 tuntia ilman kantta.
Koristele ruoka halutessasi juuri ennen tarjoilua tuoreilla yrteillä, esimerkiksi oreganolla. Nauti lämmittävästä padasta syksyn sekä talven kylmenevinä iltoina!


Äänestämään PerintöEssua ja reseptiä pääsette TÄSTÄ!  Kiitos kannatuksesta! :)

Aamupalaa hauskemmin!

Pimeät syysaamut alkavat aurinkoisemmin ihanalla aamupalalla. Yllätä puolisosi tai jälkikasvusi! Minulle helpoin ja luonnollisin tapa osoittaa huomaavaisuutta sille tärkeimmälle on ruoka. Kaikki maistuu paremmalta, kun murkina hivelee silmää ja kantaa annoksen tarjottimella suoraan vuoteeseen. Tämä ei ehkä ole se terveellisin tapa aloittaa aamu, mutta kuka sitä viikonloppuna huomaa? Ja eipä ole paistettu muna ja nakki myöskään itselle maistunut koskaan näin hyvin! :D

Halkaise nakki pituussuunnassa niin, että nakki jää toisesta päästä ehjäksi. Käännä nakin sakarat sydämen malliksi ja kiinnitä päät yhteen hammastikulla.

Lisää pannulle rasva ja paista nakkiin pinta toiselta puolelta. Käännä tämä "sydänmuotti" ja riko sen sisään kananmuna. Paistele pienellä lämmöllä, kunnes muna on hyytynyt haluamaksesi ja maista suolalla ja pippurilla.

Tämä onnistuisi varmasti myös uunissa ja se voisi olla jopa helpompikin tapa. Paistettaessa pannu sai olla todella miedolla ja kypsyminen otti aika hyvän ajan. Onneksi on aamu-uninen mies... ;)

Helpoista helpoin eli kahden aineen maustevoi

Jos helppoutta kaipaa, tämä kahden aineen maustevoi sinun juttusi. Ja mausta ei tarvitse edes tinkiä! Tämä on maailman yksinkertaisin maustevoi ja kelpaa ainakin tämän kyökin piffien päälle vallan mainiosti. 

Ja ohje kuuluu näin:

Ota sopiva klimppi voita ja pussi dippiä esimerkiksi Hot Chili -dippi ja sekoita tasaiseksi. Kääri tahna kelmuun ja laita maustevoi hetkeksi pakkaseen kovettumaan.

Vaihtamalla dippiä, saat ensi kerralla voista eri makuista - TADAA!!! :D

Mopokakku - Wrooom!

"Lauritzion" - pienen pojan suuret haaveet ovat kaksipyöräisissä. Ehkä jonain päivänä miehen alun alla pörisee vielä oikea mopedi. Toistaiseksi poju saa tyytyä tässä ajatuksessa vain mopokakkuun.

Kokonainen kana uunissa! Helppoa ja vaivatonta herkkua!

Lähikauppaan oli lihatiskille ilmestynyt kononaisia kanoja. Suora seuraus tästä oli välttämätön ja tipu oli hypännyt koriini! Lintu olikin kovin reipas ja todella rehtiä apetta! Parempaa saa vain hakea ja todellakaan en enää ikinä osta kaupan valmiiksi grillattuja kotkotteja.

Jollet pelkää liata käsiäsi, kanan laittaminen on helppoa, kuin heinän teko! Ainut vaikeus on odottaa sen valmistumista... ;)

Tajusin muutenkin tätä syödessäni, että otuksessa on kaikki niin kohdillaan, kuin olla ja voi ja upotinkin sormeni hyvin onnellisena bördien nahan alle vain huomatakseni, kuinka hyvää se on ja kuinka ihanaa on todellakin syödä käsin!

Rehellistä menoa ja pois kaikki turha hifistely. Tämä on aitoa ruokaa!!

Aloita valmistamalla tipuselle maustehuntu sotkemalla kaikki aineet yhteen tasaiseksi mömmöksi.

100 g voita

4-6 valkosipulinkynttä

yhden sitruunan raastettu kuori

paketillinen pekonikuutioita

timjamia

suolaa

mustapippuria

Tunge sitten mössö kauttaaltaan tipusen nahan alle.

Kun kana on saanut peittonsa, ota se samainen sitruuna, jonka kuoren raastoit. Pistele siihen muutama reikä ja työnnä se lopuksi otuksen ahteriin.

Lämmitä uuni 240 asteeseen ja nakkaa lintu lauteille. Laske samalla volyymi 200 asteeseen ja paistele 1 tunnin ja 20 minuutin ajan. 

Uunissani on kiertoilmagrilli ja grillitoiminto, joita käytin hyödykseni tässä. Vink, vink!

Lopuksi anna lintusen vetäytyä tarjoilukuntoon foliossa vielä noin vartin ajan.

Rivon näköistä, mutta joku muu kuin ruokailija haistaa tällä erää pitkän perän! :D

Ohje on alunperin Jamielta, mutta tuunailin sitä pekonilla, joka antoi reseptiin syntisen hyvän lisän. Kummatkin versiot varmasti toimii, mutta oma oli parempi... ;) Ensi kerralla laitankin varmaan tipun tutustumaan vielä pekonin lisäksi aurajuustoon... :P

Kihlajaiskakku - tuplasti rakkautta

Tuplakihlajaiset - tänään on tuplaten onnea ja rakkautta ilmassa!